Ferme de Fourches
Qui sommes-nous ?
Bienvenue à la Ferme de Fourches, basée en Sud Seine et Marne. Eleveuse passionnée, Stéphanie Roche prend soin d'un cheptel de 75 vaches Aubrac, ainsi que plus de 200 poules pondeuses et 500 poulets.
Notre exploitation polyculture-élevage 100% autonome intègre depuis 2021 son propre laboratoire avec un boucher expérimenté. Nous maitrisons ainsi le bien-être animal et la qualité de nos produits dans vos assiettes.
Nous vous proposons la vente en circuit court de nos produits, du producteur au consommateur, en boutique ou en livraison : bœuf, veau, volaille (poulet, lapin, découpe, canard), porc francilin, charcuterie et œufs plein air.
Bienvenue à la Ferme de Fourches
Notre histoire
Notre histoire
Passionnée par son métier, Stéphanie Roche prend soin de ses troupeaux et vous reçoit dans sa boutique.
Stéphanie a toujours vécu dans notre région, mais c'est dans l'Aveyron de sa grand-mère paternelle qu'elle passait ses vacances et s'épanouissait, "au milieu des lapins, des poules, avec mon poney,... au grand air".
La vie "enfermée" au bureau n'était pas faite pour elle, Stéphanie avait besoin de nature et du contact avec les animaux qu'elle appréciait tant.
Alors après un remake de l'amour est de le pré (ce pré où était en pension son cheval) Stéphanie s'installa à la ferme agricole. Très active et toujours passionnée par les bêtes, Stéphanie retourne dans son Aveyron chercher 3 puis 7 vaches Aubrac. Les vaches Aubrac, race reconnue pour la qualité de sa viande, s'adaptent très bien en Seine et Marne. Cette belle aventure commence.
La race Aubrac
La race Aubrac
Originaire du Sud du Massif Central dans les hauts plateaux du même nom, la race Aubrac est une race mixte, élevée pour la production de viande et de lait.
La viande d'Aubrac est reconnue dans la gastronomie pour son goût rustique.
Une agriculture respectueuse
Une agriculture respectueuse
Notre exploitation polyculture-élevage est 100% autonome. Mixte de production alimentaire humaine et auto production pour nos bêtes, nous cultivons principalement des céréales et des betteraves.
Nous privilégions aussi la pousse d'herbe dans nos prairies pour laisser nos vaches brouter et préparer du fourrage pour l'hiver.
La boutique
La boutique
Nous vous proposons la vente directe de nos viandes et œufs 100% conçus à la ferme, ainsi que des produits locaux de qualité.
La boutique se situe dans notre ferme au 2 place Louis Bullot à LIMOGES FOURCHES (77550) et vous accueille les jeudis et vendredis de 17h00 à 19h00 et le samedi de 09h30 à 12h30.
Nouveau : commandez nos produits sur la boutique en ligne et retirez-les à la Ferme.
Tout est fait chez nous
Tout est fait chez nous
Notre boucher salarié prépare sur place vos viandes sous vide, emballées par morceaux. Son savoir-faire et son expertise nous permettent de vous offrir une offre de qualité, aussi délicate que délicieuse.
Vous avez une demande particulière ? Faites le nous savoir, nous ferons notre possible pour vous satisfaire.
Actualités
À la Ferme de Fourches, composez des repas simples, sains et gourmands avec des produits locaux que vous connaissez.
Cette semaine retrouvez nos filets de poulet tendres et savoureux et de délicieuses quiches maison pour régaler toute la famille.
Et si la réponse était simple… et locale ?
Passez à la boutique de la Ferme de Fourches et faites le plein de produits sains, savoureux et variés.
- De belles pièces de bœuf
- Des quiches fraîches maison
De quoi régaler toute la famille sans se poser mille questions.
👉 Parlez-en autour de vous et faites découvrir le goût du local !
À la Ferme de Fourches, pas d’insécurité sur la provenance, pas de faux étiquetage : ici, vous savez exactement ce qu’il y a dans votre assiette. Une viande locale, de qualité, produite avec transparence et respect.
Et parce que vous les appréciez tout particulièrement, nous vous préparons cette semaine nos colis de bœuf : l’idéal pour manger varié tout en profitant de prix avantageux.
📅 Disponibles dès vendredi 13 février
📍 À la boutique de la Ferme
🚚 Ou en livraison locale (20 km) pour celles et ceux qui ne peuvent pas se déplacer.
Anticipez vos repas, partagez, remplissez votre congélateur et savourez la différence du local ! 😉
Cette semaine à la Ferme de Fourches, nous mettons à l’honneur le goût et la qualité avec :
✨ des pièces de génisse au détail,
🍗 des colis de volaille,
🐖🍗 et des colis mixtes volaille / porc pour varier les plaisirs.
De quoi préparer de bons repas, simples et authentiques, en soutenant une production locale que nous sommes fiers de vous proposer.
📍 Nous vous attendons à la boutique — pensez à réserver sur internet pour être sûr d’en profiter !
👉 Nouveau, au moment de la validation de commande sur notre site, choisissez la livraison et nous vous livrons directement chez vous ou sur votre lieu de travail (du lundi au samedi, minimum de commande de 75€).
On dit souvent “veiller au grain”… Chez nous, les chiens ont trouvé mieux : ils veillent aux œufs. Et vu comme ces derniers sont très demandés, la surveillance est rapprochée !
Nos poules travaillent dur pour vous offrir des œufs frais chaque jour, mais leur production ne peut pas suivre l’engouement actuel. Afin que chacun puisse en profiter et pour éviter les comportements abusifs, nous limitons temporairement la vente à 12 œufs par foyer et par jour.
Merci pour votre compréhension, votre respect… et pour l’amour que vous portez à nos bons produits 🐔💛
Après un mois de fermeture pour travaux dans notre laboratoire, la boutique de la Ferme de Fourches rouvre enfin ses portes… et nous sommes très heureux de vous retrouver !
Pour fêter cette rentrée et cette réouverture comme il se doit, nous avons préparé des colis de bœuf, disponibles à la commande en ligne.
👉 Attention, il en reste très peu en stock.
Réouverture de la boutique vendredi dès 17h.
Nous avons hâte de vous revoir, d’échanger avec vous et de partager à nouveau ce qui fait le cœur de notre métier : le bon, le vrai, le local.
À très vite à la Ferme 🌱