Ferme de Fourches
Qui sommes-nous ?
Bienvenue à la Ferme de Fourches, basée en Sud Seine et Marne. Eleveuse passionnée, Stéphanie Roche prend soin d'un cheptel de 75 vaches Aubrac, ainsi que plus de 200 poules pondeuses et 500 poulets.
Notre exploitation polyculture-élevage 100% autonome intègre depuis 2021 son propre laboratoire avec un boucher expérimenté. Nous maitrisons ainsi le bien-être animal et la qualité de nos produits dans vos assiettes.
Nous vous proposons la vente en circuit court de nos produits, du producteur au consommateur, en boutique ou en livraison : bœuf, veau, volaille (poulet, lapin, découpe, canard), porc francilin, charcuterie et œufs plein air.
Bienvenue à la Ferme de Fourches
Notre histoire
Notre histoire
Passionnée par son métier, Stéphanie Roche prend soin de ses troupeaux et vous reçoit dans sa boutique.
Stéphanie a toujours vécu dans notre région, mais c'est dans l'Aveyron de sa grand-mère paternelle qu'elle passait ses vacances et s'épanouissait, "au milieu des lapins, des poules, avec mon poney,... au grand air".
La vie "enfermée" au bureau n'était pas faite pour elle, Stéphanie avait besoin de nature et du contact avec les animaux qu'elle appréciait tant.
Alors après un remake de l'amour est de le pré (ce pré où était en pension son cheval) Stéphanie s'installa à la ferme agricole. Très active et toujours passionnée par les bêtes, Stéphanie retourne dans son Aveyron chercher 3 puis 7 vaches Aubrac. Les vaches Aubrac, race reconnue pour la qualité de sa viande, s'adaptent très bien en Seine et Marne. Cette belle aventure commence.
La race Aubrac
La race Aubrac
Originaire du Sud du Massif Central dans les hauts plateaux du même nom, la race Aubrac est une race mixte, élevée pour la production de viande et de lait.
La viande d'Aubrac est reconnue dans la gastronomie pour son goût rustique.
Une agriculture respectueuse
Une agriculture respectueuse
Notre exploitation polyculture-élevage est 100% autonome. Mixte de production alimentaire humaine et auto production pour nos bêtes, nous cultivons principalement des céréales et des betteraves.
Nous privilégions aussi la pousse d'herbe dans nos prairies pour laisser nos vaches brouter et préparer du fourrage pour l'hiver.
La boutique
La boutique
Nous vous proposons la vente directe de nos viandes et œufs 100% conçus à la ferme, ainsi que des produits locaux de qualité.
La boutique se situe dans notre ferme au 2 place Louis Bullot à LIMOGES FOURCHES (77550) et vous accueille les jeudis et vendredis de 17h00 à 19h00 et le samedi de 09h30 à 12h30.
Nouveau : commandez nos produits sur la boutique en ligne et retirez-les à la Ferme.
Tout est fait chez nous
Tout est fait chez nous
Notre boucher salarié prépare sur place vos viandes sous vide, emballées par morceaux. Son savoir-faire et son expertise nous permettent de vous offrir une offre de qualité, aussi délicate que délicieuse.
Vous avez une demande particulière ? Faites le nous savoir, nous ferons notre possible pour vous satisfaire.
Actualités
Il fait beau, il fait chaud… et les colis de bœuf sont de retour !
Pile à temps pour les bons repas du week-end et la Fête des Mères 💮
Au programme : de la viande locale de qualité à tarif avantageux, des desserts gourmands et tartelettes aux fruits spécialement préparés… de quoi passer un vrai bon moment en famille autour de la table.
Colis en quantité limitée, à réserver sur notre site internet.
Bonne journée et à très vite à la Ferme de Fourches.
Cette semaine à la boutique de la Ferme de Fourches
Retrouvez de bons produits fermiers pour cuisiner simplement et se régaler en famille :
🍗 Poulet fermier : entier, cuisses ou filets selon vos envies
🥚 Œufs frais disponibles par 6, 12 ou 30
De quoi préparer vos meilleures recettes avec des produits locaux, frais et de qualité.
Et parce qu’on ne sait pas toujours comment bien conserver ses œufs, nous avons préparé une rubrique spéciale sur notre site internet pour vous donner tous les bons conseils 🧑🍳
C'est ici : www.fermedefourches.fr/info-conseils.html
Nous vous attendons à la boutique avec plaisir, toujours dans la bonne humeur et avec le sourire !
Nous vous informons que la boutique de la Ferme de Fourches sera exceptionnellement fermée du 5 au 9 mai inclus.
Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès le mardi 12 mai, aux horaires habituels.
Merci pour votre compréhension et à très bientôt à la Ferme.
Belle semaine à vous.
La Ferme de Fourches ne ferme pas pendant les vacances,
et avec ce beau soleil, nous vous proposons des pièces de qualité :
- des colis de porc : à retirer mardi, mercredi et jeudi.
- du boeuf au détail à partir de vendredi
Rappel de nos horaires :
mar.17:00 - 19:00
mer.17:00 - 19:00
jeu.17:00 - 19:00
ven.17:00 - 19:00
sam.09:30 - 12:30
A très vite à la Ferme 😊
Cette semaine, mettez du goût et de la qualité dans vos assiettes.
Notre porc fermier est à l’honneur, avec des pièces soigneusement sélectionnées pour régaler toute la famille.
Et parce qu’on aime vous proposer le meilleur, retrouvez aussi du lapin et du poulet fermier, élevés avec soin et dans le respect.
👉 Des viandes savoureuses, locales et de qualité, pour des repas qui font vraiment la différence.
📲 Pensez à réserver dès maintenant sur la boutique en ligne
🛍️ Et retrouvez vos produits directement en boutique 😉
Le soleil montre son nez, les cloches sont en route pour émerveiller les enfants... et pour vos repas de fêtes, la Ferme de Fourches a fait le plein 😉
Pour ce beau week-end de 3 jours qui s'annonce, pensez à manger bon et local, pour ravir toute la famille.
Petit rappel de nos horaires ce week-end :
Vendredi de 17h à 19h
Samedi de 9h30 à 12h30
A très vite à la Ferme (pensez à prendre vos glacières ou sacs isothermes 🧊)